小雪是牛夏日的第二个节气，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之，补气寒者温之”的强筋原则
，适量增强营养
，雪食削减热量。牛

　　本周将迎来降温，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发 ，可能适量吃一些温补的强筋菜肴，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气。健脾

　　汤水推选

　　南瓜栗子牛肉汤

　　主要成果：补脾肾、补气益气血

　　推选人群：神色飞腾 、强筋情绪欠佳者，雪食以及脾肾气虚者 。

　　质料 ：南瓜100g、栗子50g、核桃2个、瘦牛肉100g、杞子5粒、姜2小片（1~2人份）。

　　制作措施：南瓜洗净、去囊 ，切小方块。栗子、核桃去壳
 。牛肉洗净 ，切小块，飞水 。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满，炖煮约1小时，加大批食盐调味即可 。

　　汤品点评 ：小雪即将到来，气温着落，阳光削减 ，缺少阳光 、行动及自己压力大者
，神色很简略受到影响，神色飞腾 、兴趣勃勃。而缺少色氨酸、维生素B六、B12，叶酸，镁  ，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减 ，减轻神色飞腾
、易怒等 。建议多削减相关食物，如蛋类、奶 、鱼 、豆类、鸡肉、香蕉 、南瓜
、花生、菠菜等食物的摄入 。

　　入冬后，需“藏”，食宜温补
，汤中南瓜补中益气 ，栗子健脾养胃、补肾壮腰，核桃补肾益肺 、纳气润肠 
，牛肉补脾胃、益气血，适用使本汤甘温补脾，补益气血 。

　　莲藕红枣牛骨汤

　　主要成果：益气养血 、健脾补虚 、强筋壮骨

　　推选人群：适宜平昔体虚怕冷、腰腿有力、脾胃结子等人群 。

　　质料：莲藕250克、党参30克、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量）。

　　烹调措施：莲藕去节、刮洗清洁；红枣去核
，党参洗净，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块 ，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块，而后一起放进瓦煲内，退出清水2000毫升，武火煮沸后 ，改用文火煲至1.5个小时
 ，调入过多食盐即可食用。

　　汤品点评
：牛肉性味甘温 ，入脾 、胃经，补肾补脾胃 、益气血 、强筋骨，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强。

　　本汤中还退出益气 、健脾 、养血的药食材，如健脾益气的莲藕、生津养血的党参、养血安神的红枣，以求抵达更好的滋补下场 。

　　小揭示 ：平昔阳盛、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮 。