小雪是牛夏日的第二个节气，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之
，补气寒者温之”的强筋原则，适量增强营养 ，雪食削减热量
。牛 本周将迎来降温 ，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发 ，可能适量吃一些温补的强筋菜肴 ，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减 。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气
。健脾 汤水推选 南瓜栗子牛肉汤 主要成果
：补脾肾 、补气益气血 推选人群
：神色飞腾
、强筋情绪欠佳者 ，雪食以及脾肾气虚者 。 质料 ：南瓜100g 、栗子50g 、核桃2个 、瘦牛肉100g
、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份） 。 制作措施 ：南瓜洗净 、去囊 ，切小方块
。栗子
、核桃去壳
。牛肉洗净 ，切小块 ，飞水。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满，炖煮约1小时
，加大批食盐调味即可
。 汤品点评 ：小雪即将到来，气温着落 ，阳光削减
，缺少阳光
、行动及自己压力大者
，神色很简略受到影响 ，神色飞腾
、兴趣勃勃 。而缺少色氨酸
、维生素B六 、B12 ，叶酸 ，镁 ，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减
，减轻神色飞腾 、易怒等 。建议多削减相关食物 ，如蛋类
、奶
、鱼 、豆类
、鸡肉、香蕉 、南瓜 、花生 、菠菜等食物的摄入 。 入冬后 ，需“藏” ，食宜温补 ，汤中南瓜补中益气 ，栗子健脾养胃 、补肾壮腰
，核桃补肾益肺 、纳气润肠
，牛肉补脾胃、益气血 ，适用使本汤甘温补脾 ，补益气血 。 莲藕红枣牛骨汤 主要成果
：益气养血 、健脾补虚 、强筋壮骨 推选人群
：适宜平昔体虚怕冷
、腰腿有力
、脾胃结子等人群 。 质料 ：莲藕250克 、党参30克 、红枣10枚 、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量） 。 烹调措施 ：莲藕去节、刮洗清洁；红枣去核
，党参洗净
，浸泡30分钟；牛骨洗净 ，斩为多少大块 ，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块，而后一起放进瓦煲内
，退出清水2000毫升 ，武火煮沸后，改用文火煲至1.5个小时 ，调入过多食盐即可食用
。 汤品点评 ：牛肉性味甘温 ，入脾 、胃经
，补肾补脾胃
、益气血 、强筋骨 ，再配合补肾强骨 、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强 。 本汤中还退出益气
、健脾
、养血的药食材
，如健脾益气的莲藕 、生津养血的党参、养血安神的红枣 ，以求抵达更好的滋补下场 。 小揭示：平昔阳盛、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮。