小雪是牛夏日的第二个节气 ，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之，补气寒者温之”的强筋原则，适量增强营养
，雪食削减热量 。牛 本周将迎来降温，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发
，可能适量吃一些温补的强筋菜肴 ，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减
。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气。健脾 汤水推选 南瓜栗子牛肉汤 主要成果
：补脾肾 、补气益气血 推选人群
：神色飞腾 、强筋情绪欠佳者，雪食以及脾肾气虚者 。 质料：南瓜100g 、栗子50g、核桃2个 、瘦牛肉100g
、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份） 。 制作措施 ：南瓜洗净 、去囊 ，切小方块
。栗子 、核桃去壳 。牛肉洗净
，切小块，飞水。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满 ，炖煮约1小时 ，加大批食盐调味即可 。 汤品点评：小雪即将到来 ，气温着落 ，阳光削减 ，缺少阳光、行动及自己压力大者，神色很简略受到影响 ，神色飞腾
、兴趣勃勃 。而缺少色氨酸 、维生素B六 、B12 ，叶酸 ，镁 ，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减 ，减轻神色飞腾 、易怒等
。建议多削减相关食物
，如蛋类 、奶、鱼
、豆类、鸡肉 、香蕉 、南瓜 、花生 、菠菜等食物的摄入。 入冬后 ，需“藏”，食宜温补
，汤中南瓜补中益气 ，栗子健脾养胃 、补肾壮腰
，核桃补肾益肺、纳气润肠 ，牛肉补脾胃
、益气血 ，适用使本汤甘温补脾
，补益气血 。 莲藕红枣牛骨汤 主要成果 ：益气养血
、健脾补虚、强筋壮骨 推选人群：适宜平昔体虚怕冷 、腰腿有力、脾胃结子等人群。 质料
：莲藕250克 、党参30克 、红枣10枚、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量）
。 烹调措施
：莲藕去节
、刮洗清洁；红枣去核
，党参洗净 ，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块
，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块
，而后一起放进瓦煲内 ，退出清水2000毫升 ，武火煮沸后 ，改用文火煲至1.5个小时 ，调入过多食盐即可食用。 汤品点评
：牛肉性味甘温 ，入脾 、胃经 ，补肾补脾胃 、益气血 、强筋骨 ，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨，滋补力度就更强 。 本汤中还退出益气、健脾、养血的药食材 ，如健脾益气的莲藕、生津养血的党参
、养血安神的红枣 ，以求抵达更好的滋补下场 。 小揭示
：平昔阳盛
、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮 。