小雪是牛夏日的第二个节气，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则 。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之 ，补气寒者温之”的强筋原则，适量增强营养，雪食削减热量。牛

　　本周将迎来降温，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发 ，可能适量吃一些温补的强筋菜肴，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤，健脾补气。健脾

　　汤水推选

　　南瓜栗子牛肉汤

　　主要成果：补脾肾
、补气益气血

　　推选人群：神色飞腾、强筋情绪欠佳者，雪食以及脾肾气虚者 。

　　质料 ：南瓜100g、栗子50g、核桃2个 、瘦牛肉100g、杞子5粒、姜2小片（1~2人份）。

　　制作措施 ：南瓜洗净 、去囊，切小方块。栗子、核桃去壳。牛肉洗净，切小块 ，飞水。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满
，炖煮约1小时，加大批食盐调味即可。

　　汤品点评：小雪即将到来，气温着落，阳光削减，缺少阳光 、行动及自己压力大者，神色很简略受到影响，神色飞腾、兴趣勃勃。而缺少色氨酸 
、维生素B六、B12，叶酸，镁，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减，减轻神色飞腾 、易怒等
。建议多削减相关食物 ，如蛋类 、奶
、鱼 、豆类 、鸡肉 、香蕉 、南瓜 、花生、菠菜等食物的摄入。

　　入冬后，需“藏”，食宜温补，汤中南瓜补中益气
，栗子健脾养胃
、补肾壮腰，核桃补肾益肺、纳气润肠
，牛肉补脾胃
、益气血 ，适用使本汤甘温补脾 ，补益气血  。

　　莲藕红枣牛骨汤

　　主要成果：益气养血
、健脾补虚 、强筋壮骨

　　推选人群：适宜平昔体虚怕冷、腰腿有力
、脾胃结子等人群 。

　　质料 ：莲藕250克 、党参30克、红枣10枚
、牛肉100克、牛骨250克（3~4人量） 。

　　烹调措施：莲藕去节、刮洗清洁；红枣去核 ，党参洗净
 ，浸泡30分钟；牛骨洗净，斩为多少大块 ，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块 ，而后一起放进瓦煲内 ，退出清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲至1.5个小时，调入过多食盐即可食用。

　　汤品点评：牛肉性味甘温，入脾 、胃经，补肾补脾胃
、益气血、强筋骨，再配合补肾强骨、养血益精的牛骨，滋补力度就更强。

　　本汤中还退出益气、健脾 、养血的药食材 ，如健脾益气的莲藕  、生津养血的党参
、养血安神的红枣，以求抵达更好的滋补下场 。

　　小揭示：平昔阳盛 、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮。

(责任编辑：{typename type="name"/})