小雪是牛夏日的第二个节气 ，小雪季节的健脾养生原则应凭证“藏”的原则。同样艰深饮食调养要凭证“虚者补之 ，补气寒者温之”的强筋原则 ，适量增强营养 ，雪食削减热量 。牛 本周将迎来降温 ，健脾平昔体质虚寒的补气人群要格外留意呼吸道疾病的爆发，可能适量吃一些温补的强筋菜肴 ，人们对于牛羊肉等温热肉类的雪食需要量也有所削减。本周就为巨匠推选两款制作方式重大的牛牛肉靓汤 ，健脾补气。健脾 汤水推选 南瓜栗子牛肉汤 主要成果：补脾肾 、补气益气血 推选人群 ：神色飞腾 、强筋情绪欠佳者
，雪食以及脾肾气虚者 。 质料：南瓜100g、栗子50g 、核桃2个 、瘦牛肉100g、杞子5粒 、姜2小片（1~2人份）。 制作措施 ：南瓜洗净、去囊，切小方块 。栗子
、核桃去壳 。牛肉洗净
，切小块 ，飞水。炖盅内退出所有质料 ，加水九分满
，炖煮约1小时
，加大批食盐调味即可 。 汤品点评 ：小雪即将到来 ，气温着落 ，阳光削减
，缺少阳光 、行动及自己压力大者 ，神色很简略受到影响 ，神色飞腾、兴趣勃勃 。而缺少色氨酸 、维生素B六 、B12 ，叶酸，镁 ，锌等营养素的摄入 ，可能会导致体内5-羟色胺的天生削减 ，减轻神色飞腾
、易怒等
。建议多削减相关食物 ，如蛋类
、奶 、鱼 、豆类 、鸡肉 、香蕉 、南瓜
、花生 、菠菜等食物的摄入
。 入冬后 ，需“藏” ，食宜温补，汤中南瓜补中益气 ，栗子健脾养胃 、补肾壮腰，核桃补肾益肺 、纳气润肠 ，牛肉补脾胃、益气血 ，适用使本汤甘温补脾，补益气血
。 莲藕红枣牛骨汤 主要成果：益气养血 、健脾补虚、强筋壮骨 推选人群
：适宜平昔体虚怕冷 、腰腿有力 、脾胃结子等人群 。 质料 ：莲藕250克 、党参30克
、红枣10枚
、牛肉100克 、牛骨250克（3~4人量） 。 烹调措施
：莲藕去节 、刮洗清洁；红枣去核 ，党参洗净
，浸泡30分钟；牛骨洗净 ，斩为多少大块
，用刀背尽管纵然敲烂；牛肉洗净切大块 ，而后一起放进瓦煲内
，退出清水2000毫升 ，武火煮沸后 ，改用文火煲至1.5个小时 ，调入过多食盐即可食用 。 汤品点评 ：牛肉性味甘温 ，入脾 、胃经
，补肾补脾胃
、益气血 、强筋骨 ，再配合补肾强骨
、养血益精的牛骨 ，滋补力度就更强 。 本汤中还退出益气、健脾
、养血的药食材 ，如健脾益气的莲藕 、生津养血的党参 、养血安神的红枣 ，以求抵达更好的滋补下场
。 小揭示 ：平昔阳盛 、阴虚火旺或者当初外感的人群不宜多饮 。