山楂糕等小吃酸甜开胃
，一出好戏新出锅的特色炸糕外酥里糯……溜达天津五小道
，耳朵眼会馆人头攒动 。小吃近些年来，一出好戏炸糕、特色煎饼馃子
、小吃锅巴菜等天津小吃不断“出圈” ，一出好戏让泛滥游客为了美食奔赴这座城 。特色

　　特色小吃不光拉动文旅破费，小吃也打造了都市文旅的一出好戏闪亮手刺。沈阳鸡架、特色淄博烧烤 、小吃万州烤鱼 、一出好戏乐山钵钵鸡
、特色天水麻辣烫……这些差距地域的小吃特色小吃 ，以口感捉住游客的胃，以横蛮牵动游客的心
。文旅深度融会的大布景下，各地小吃日益成为都市的招牌
。借文旅融会之东风 ，特色小吃也在减速实现财富化，成为文旅财富的催化剂以及当地经济社会睁开的去世气愿望因子 。

　　新场景由立异而来，新手刺因立异而亮眼。随着苍生破费需要愈加多元化，市场相助更趋强烈，不断立异方能实现突破、站稳市场。好比，老字号桂滥觞瞄准瘦弱饮食需要 ，研发了高纤麻花 、益糖麻花等新品，还开设了麻花横蛮馆，知足游客更深入的横蛮需要。立异让特色小急急跟时期脚步 ，思绪越宽，小吃的潜能挖患上就越深。螺蛳粉是柳州的特色小吃 ，当地不光打造螺蛳粉电商财富园，还推出“螺蛳粉之旅”专线
，打造螺蛳粉主题景区。一种小吃，串起一条财富链，这样的文旅融会思绪值患上借鉴 。

　　大巷大巷的小店
、小摊同样可能在破费中唱“一出好戏”。近些年来，良多人的遨游妄想中都有打卡特色小吃的道路，那些名不见经传的小店越来越受喜爱。良多游客去太原
，确定要吃一笼认一力蒸饺；去沈阳 ，少不了一口老四季抻面。小店眼前每一每一是“小孩儿气” ，打造好“烟火小店” ，都市烟火气更浓
，排汇力也更强。

　　小店不光各自特色赫然，群集在一起还能集聚成更亮眼的颜色
 。在天津，西北角早点已经“出圈” ，西湖道美食街 、洪湖里美食街、姚村落夜市等街区，同样靠特色美食引来泛滥食客 。把大巷大巷特色小店的名号打进来，妄想美食路线，畅通公共交通 ，发挥集聚效应
，就能进一步淘汰特色美食的熏染力，排汇更多游客 。

　　看似不起眼的小吃 ，折射的是一个都市的排汇力。擦亮特色小吃这张都市手刺
，都市会愈加宜居宜游。

　　（摘编自《天津日报》 ，原题为《小吃小店，也是都市“手刺”》）

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